| 設置場所例 |
オゾン水利用対象 |
オゾン水利用の効果 |
食品加工場
水産加工場 |
・魚介類の洗浄、殺菌
・解凍工程での殺菌増殖防止
・カッター、スライサーの洗浄、清掃
・食材洗浄 |
・細菌増殖の防止
・初発菌の防止
・鮮度保持
・作業場の悪臭防止 |
スーパーマーケット
(バックヤード) |
・食材、調理器具の洗浄、殺菌
(鮮魚、精肉、青果、野菜、総菜類の 加工場における食材および包丁、まな板、その他機器の洗浄、殺菌、脱臭、漂白)
・床面洗浄、殺菌
・床面、側溝、排水溝のカビ、ぬめり取り
・保冷庫、冷凍庫の殺菌
・生ごみ置き場、トイレの殺菌、脱臭 |
・食中毒事故防止
・細菌増殖の防止
・初発菌の防止
・鮮度保持
・作業場の悪臭防止 |
事業所、病院、学校などの
食堂、厨房 |
・食材、調理器具の洗浄、殺菌
・床面、側溝、排水溝のカビ、ぬめり取り
・冷凍食材解凍時の殺菌、脱臭
・保冷庫、冷凍庫の殺菌
・生ごみ置き場、トイレの殺菌、脱臭 |
・清潔な作業環境の維持
・食中毒事故防止
・細菌増殖の防止
・作業場の悪臭防止 |
 |
 |
 |